نقدم لكم طريقة عمل خبز البالون بدون فرن يعتبر من المعجنات السهلة والبسيطة، ولا يحتاج الي الخبز في الفرن وله طعم شهي ولذيذ ويمكن تقديمه مع كوب من الحليب أو الشاي أو يمكن حشوة حلو وحادق وايضا يمكنكم تعلم طريقة عمل أجمل قراقيش بالعجوة .
ويحتوي خبز البالون علي الكثير من الفوائد لإحتوائه علي الحليب المفيد لجسم الإنسان وبناء العضلات ،وايضا يحتوي علي السمسم الذي به كمية كبيرة من الكالسيوم ،ولذلك ومن خلال موقع شوف نيوز و مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة عمل خبز البالون بدون فرن وبطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل خبز البالون بدون فرن
سوف نتعرف اليوم علي بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة عمل خبز البالون بدون فرن وهي كالتالي:-
- خمس أكواب من الدقيق.
- كوبان من الحليب.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السمسم.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة عمل خبز البالون بدون فرن بطريقة سهلة وبسيطة
سوف نتعرف الآن علي طريقة عمل خبز البالون بدون فرن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالاتي:-
- نحضر طبق عميق ونضع فيه الدقيق والملح والسكر والخميرة الجافة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نقوم بإضافة الحليب بالتدريج ونعجن حتي تتكون عجينة متماسكة لها ملمس ناعم.
- بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي أو استرتش رول ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي ست كور ويتم تغطيت كور العجين حتى تحافظ علي الطراوة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكور في الحليب وتغطيتها بالسمسم حتي تتغلف بالسمسم من جميع الجهات.
- ثم نقوم بفرد كورة العجين بالمردنة بسمك متوسط ونكرر الخطوة حتي ننتهي من الكمية كلها ويتم تقطيع كل واحدة الي أربع قطع ونترك قطع الخبز ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيداً ثم نضع قطع العجين في الزيت ونأخذ من الزيت بالملعقة ونضع علي الخبز حتي ينتفخ ويأخذ اللون الأصفر الذهبي ونكرر الخطوة حتي ننتهي من الكمية.
وبهذا نكون قد تعلمنا طريقة عمل خبز البالون بدون فرن ويمكنكم تعلم طريقة عمل العيش البوري .
ما فوائد الحليب في العجين؟
يعطي الحليب للمعجنات الطراوة والطعم اللذيذ ويساعد الخميرة في التفاعل بشكل سريع ويساعد في ارتفاع العجينة ويعطيها الهشاشة.
ما درجة حرارة الزيت الذي يقلي فيه الخبز؟
يجب ان يكون الزيت ساخن جدا حتي لا يتشرب الخبز الزيت ويرتفع ويصبح هش وطري.
كيف أعرف أن الخميرة غير منتهية الصلاحية؟
نقوم بعمل إختبار للخميرة عن طريق وضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ أو الحليب ونضع عليها ملعقة من السكر ونقلب نتركهم خمس دقائق إذا حدث تفاعل ووجدنا فقاعات هواء في الكوب وارتفع الخليط تكون الخميرة صالحة للاستخدام وإذا حدث غير ذلك تكون فاسدة.
للمزيد من التفاصيل يمكنكم مشاهده الفيديو التالي: