“قلي السمك بدون ريحة”… أفضل طريقة لقلي السمك جربيها النتائج مذهله!!!. تعتبر الأسماك من أغنى الأطعمة بالفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة ، فهي من الأطعمة المصرية الأصيلة التي يحبها الكثير من الناس.
ويمكن تصنيفها إلى عدة أصناف. لكن قلي السمك بالزيت يؤدي إلى فقدان قيمته الغذائية ، لذلك يبحث الكثير من الناس عن طرق لقلي السمك دون استخدام الزيت ، لذلك نقدم وصفة مبتكرة لقلي السمك بدون قطرة واحدة من الزيت.
كيف تقلى السمك بدون زيت
يمكن قلي السمك بدون زيت ، وذلك بغسل كمية السمك ، ثم تصفيته جيداً ، ثم نضع فيه كمية من عصير الليمون ونترك القليل منه ، ثم نجهز حشوة السمك ، ثم نشطف السمك مرة أخرى .
ثم نحشوها ونتركها قليلاً ، وفي وعاء آخر نضع كوب دقيق مع ملعقة كبيرة نشاء مع ملعقة كبيرة كمون وملح ، ونضع وعاء على النار به قطرات ماء لتهدئة السمك.
كيف تسقي السمك
يمكن تسوية السمك بالماء بسهولة عن طريق تحضير وعاء مناسب لحجم السمك وهو غير لزج ، ثم نضع كمية قليلة من الماء وعندما نشعر بأن الماء ساخن نضع السمك بالدقيق و النشا.
نضع السمك في الوعاء ، ثم نحركه حتى يتم الحصول على اللون الذهبي للسمكة ، ثم عند تقديم السمك في أطباق على المائدة ، جربه ولن تندم على ذلك.