“في البيت بسهولة” طريقة عمل الباذنجان المخلل خطوة بخطوة

“في البيت بسهولة” طريقة عمل الباذنجان المخلل خطوة بخطوة
"في البيت بسهولة" طريقة عمل الباذنجان المخلل خطوة بخطوة

“في البيت بسهولة” طريقة عمل الباذنجان المخلل خطوة بخطوة. تعتبر المخللات من أنواع السلطات التي يجب أن تكون بجانب أي وجبة ، حتى لو كنت من محبي المخللات وترغب في تعلم طريقة عمل مخلل الباذنجان ، والذي يعتبر من المخللات التي لها طعم مميز وفريد. منازل.

طريقة عمل الباذنجان المخلل

أحضر 2 باذنجان متوسط ​​الحجم ، 3 فصوص ثوم رفيعة ، ملح حسب الرغبة ، ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الحلوة ، ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض والماء ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير وصفة الباذنجان المتبل

اولا تحتاج لغسل الباذنجان جيدا و تجفيفه بقطعة قماش نظيفة و تقطيع الباذنجان الى حلقات متساوية و يقشر الثوم و نضعه بالملح و الكزبرة و نخلطهم و نحضر وعاء و نضع شرائح الباذنجان فيه بالخل الابيض والثوم.

نتركه في الخليط لينقع جيداً لمدة 10 دقائق ، ثم نضع شرائح الباذنجان في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى ما تلاحظين أنهما ابتعدا عن بعضهما البعض ، سخني الزيت على النار واتركيها حتى تتماسك ارتفاع في درجة الحرارة في وعاء كبير.

ضعي حلقات الباذنجان المتبل في الوعاء واستمري في تقليبها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي ، ثم انقلي الباذنجان المتبل إلى وعاء كبير آخر واتركيها تبرد تمامًا وستكون جاهزة للأكل والتخزين في الثلاجة.