يبدو أن سلق البطاطس يجب أن يكون سهلًا للجميع ، ولكن في بعض الأحيان قد يكون صعبًا ، ومن الأشياء المهمة التي يجب أن يعرفها الجميع عن البطاطس أن الماء يأتي أولاً. تقضي الحبوب وقتًا طويلاً في الماء وسوف تتلف ، وأيًا كان نوع البطاطس التي تغليها ، فإن البطاطس المائية ستكون محببة ومتفتتة وطرية مع القليل من النكهة أو بدون نكهة. مدة سلق البطاطس في قدر الضغط التي تكون من 15 وحتي 25 دقيقة.
طريقة سلق البطاطس
هناك نوعان من البطاطس يمكنك سلقهما: البطاطس الشمعية والبطاطس النشوية. لكل منها استخدامات مختلفة ، وسنناقشها بشكل فردي أدناه. ولكن عندما يتعلق الأمر بغلي كلا الصنفين ، فهناك بعض القواعد المهمة التي يجب تذكرها وهي البدء بماء بارد ومملح بشدة ، ثم غلي الماء ، ثم خفضه على الفور إلى درجة الغليان. يتم تحضير البطاطس عن طريق التحضير. المكونات التالية:
- كيلو بطاطس.
- أربع فصوص ثوم.
- رشة كمون.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة زيت.
- مكعب الزبدة.
طريقة عمل البطاطس
من هنا يمكنك طريقة سلق البطاطس وهرسها جيدا:
- ضعي البطاطس في قدر كبيرة ، أضيفي الماء البارد لتغطيتها بحوالي 2.5 سم ، وملح الماء بسخاء. تريد التأكد من أن البطاطس كلها بنفس الحجم حتى تنتهي من الطهي في نفس الوقت.
- دع الماء يغلي ، خفف النار واترك البطاطس على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، حسب حجمها.
- اختبر البطاطس الآن عن طريق ثقبها بشوكة طويلة. يتم إجراؤه عندما تتحرك الشوكة بسهولة إلى المركز.
- صفي البطاطس في مصفاة وضعيها في وعاء التقديم. اعتمادًا على حجم البطاطس ، يمكنك تركها كاملة أو تقطيعها إلى نصفين.
- قلبي البطاطس بالزبدة وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. يرش البقدونس المفروم أو أي عشب آخر.