السينابون هو من الحلويات الغربية المشهورة، وهو عبارة عن لفائف من المعجنات الهشة اللذيذة، كما يعود أصل السينابون إلى المطبخ السويسري واشتهرت سلسلة مطاعم حول العالم باسم السينابون، كما أصبحت طريقة تحضير السينابون سهلة وبسيطة خاصة مع توافر مكوناته في المنزل، وسوف نخبركي بطريقة تحضير السينابون الهش في موقع شوف نيوز الأخباري.
السينابون يعد من الحلويات المحببة لعشاق القرفة تحديدا حيث أنه يتميز بطعمها الشهي اللذيذ، ومع إضافة الصوص الابيض اللذيذ يعطي السينابون الطعم المميز والشهي.
مكونات عمل عجينة السينابون الهشة
هناك بعض المكونات التي يمكنك استخدامها في تحضير السينابون والمكونات كالآتي:
- 4 كوب دقيق ابيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- رشة ملح.
- زبدة.
- 4 ملعقة لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات حشوة السينابون اللذيذة
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- 2 ملعقة قرفة.
- نصف كوب زبدة لتغليف العجينة.
مكونات صوص السينابون الأبيض
- ملعقة ونصف زبدة.
- ملعقة كبيرة لبن.
- كوب سكر بودر.
- ربع كوب جبنة كريمي أو مثلثات.
طريقة تحضير عجينة السينابون الهشة
هناك بعض الخطوات التي يجب مراعاتها عند تحضير عجينة السينابون والخطوات هي:
- في نصف كوب من الماء نضع الخميرة والسكر ونتركها 10 دقائق لتتفاعل.
- في بولة نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر واللبن البودرة والزبدة .
- نضع الخميرة على الدقيق ونعجن جيدا ثم نتركها ساعة لتختمر.
طريقة عمل حشوة السينابون اللذيذة
- في طبق نضع السكر والكاكاو والقرفة ونقلبهم جيدا وتصبح الحشوة جاهزة.
- طريقة تحضير صوص السينابون الأبيض
- في وعاء كبير نضع الزبدة واللبن والجبنة ونضربهم بالمضرب جيدا.
- نضيف السكر البودرة ونضربهم جيدا وبذلك يصبح الصوص جاهزة.
طريقة حشو وفرد عجينة السينابون
- نحضر العجينة ونفردها على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بالزبدة ومنزل عليها بحشوة السكر والكاكاو والقرفة.
- نلف العجينة رول ونقطعها بسكين أو خيط .
- في صينية نضع ورق الزبدة ونرص عليه قطع السينابون ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- ندخل السينابون الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة.
- نترك السينابون ليهدأ ثم نضع الصوص الابيض عليه أو أي صوص تفضلينه مثل صوص الشكولاتة أو الكراميل ويقدم بألف صحة وهنا.
كما يمكنك تحضير فطيرة الفراخ بحشوة لذيذة