طريقة عمل الفول المدمس التي يكون واحد من أهم الأطباق على مائدة سحور رمضان فهو يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الهامة جداً لصحة الإنسان، كمتا يتم تحضير الفول بأكثر من طريقة مثل طريقة الفول المدخن.
هو من الأطباق التي تعطي شعور بالشبع وامتلاء البطن طول نهار رمضان، كما يمكنك أيضاً أن تحضرين بجانبه وتتعرفين على طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل وإليكم عبر الخطوات التالية طريقة عمل الفول المدمس في البيت.
طريقة عمل الفول المدمس
يعد طبق الفول المدمس من أهم الأطباق على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك مثل الأطباق الرئيسية تماماً والتي منها طريقة عمل الكبسة السعودي بالدخاج وبعض من الأطعمة الأخرى التي ترغب معظم ربات البيوت بتقديمها في العزائم مثل طريقة عمل المحشي الكرنب وغيرهم.
وإليكم أسهل طريقة لعمل الفول المدمس في البيت لسحور شهر رمضان والتي تتلخص في عدة خطوات وهي:
خطوات عمل الفول المدمس في البيت
تحضير الفول المدمس يحتاج لبعض من المقادير وخطوات التحضير ومنها ما يأتي:
المقادير:
- 1/2 كجم من الفول.
- 1/2 كوب كبير الحجم من العدس الأصفر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم مقطعة لشرائح.
- حبة جزر مبشورة.
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
- 1/2 حبة ليمون كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:
- قبل أن تقومين بطهي الفول عليك بنقعه في وعاء به كمية مناسبة من الماء لمدة تصل على الأقل إلى 8 ساعات.
- وبعد مرور الوقت يتم تصفيه الفول ووضعه داخل الدماسة ويضاف له العدس الأصفر والبصل المقطع إلى شرائح والجزر المبشور وعصير الليمون.
- يتم تغطية دماسة الفول ويضاف له الماء المغلي ويترك على النار الهادئة حتى يصل لدرجة جيدة من الغليان.
- يتم زيادة مقدار الماء مرة أخرى لدماسة الفول لكي يصبح الفول مغطى بالماء وتغطى ويترك على النار مرة أخرى.
- يتم ترك الفول في الدماسة على النار لمدة تصل إلى 7 ساعات ولكن من الحين إلى الآخر يتم إضافة الماء بحيث أن تغطي الفول تماماً.
- بعد انتهاء الوقت يتم رفع دماسة الفول من النار ويمكن لك أن تقدميه على الفطور أو على سحور رمضان حسب الرغبة.
- كما يمكن لك أن تقدميه بأكثر من طريقة مختلفة على حسب رغبة أفراد الأسرة.