“البلدي يوكل” طريقة عمل كباب الحلة باللحم بأسرار زمان وبالطريقة الأصلية

نقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة باللحم وهي من الوصفات الخفيفة والمحببة للجميع، وتحتوي على مكون أساسي وهو البصل ويجب أن يكون بنفس كمية اللحم حتى نحصل على أجمل وأشهى صوص.

ويمكن إضافة أي نوع من الخضار ليعطيها قيمة غذائية عالية، ولكن هنا سوف نتعرف على الطريقة الأصلية والتقليدية لعمل كباب الحلة باللحم، من خلال موقع شوف نيوز المتميز ومقالنا هذا.

مكونات عمل كباب الحلة باللحم

سوف نتعرف على مكونات عمل كباب الحلة بمكونات بسيطة جدا وهي كالآتي: –

• كيلو من اللحم المقطع مكعبات صغيرة.
• كيلو من البصل المقطع مكعبات صغيرة.
• فلفل اخضر حار حسب الرغبة.
• فلفل اخضر رومي مقطع قطع صغيره.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ورق لورا و حبهان.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ماء مغلي.

طريقه عمل كباب الحلة باللحم

سوف نتعرف علي طريقة عمل كباب الحلة بطريقة سهلة للحصول علي أفضل طعم وهي كالتالي:-

1. نحضر حلة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضع فيها الزبدة والزيت.
2. ثم نتركها تسخن جيدا ونقوم بوضع قطع اللحم فيها ونضع عليها ملعقة السكر والبهارات والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان.
3. وبعد أن يأخذ اللحم لون من تحت نقوم بقلبهم علي الجانب الآخر حتي يأخذ لون التحمير.
4. ثم نقوم بوضع البصل عليها ونقلب جيداً حتي يأخذ البصل اللون البني.
5. وبعد ذلك نضع الفلفل الرومي والفلفل الحار ونقلب جيدا ونضع ملعقة الخل.
6. ثم نقوم بتغطية الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
7. وبعد ذلك نقوم كل فترة بتقليبها وإذا احتاجت بعض الماء نضع ربع كوب من الماء المغلي وقبل أن تنضج بربع ساعة نقوم بوضع الملح عليها ونقلبها جيدا.
8. ثم نقوم برفعها من على النار وتوضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضاً عن: طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار.

ماهي النصائح التي يجب مراعاتها لنجاح وصفه كباب الحلة باللحم؟

يجب تقطيع اللحم الي مكعبات صغيرة ويجب إضافة الملح في آخر ربع ساعة قبل النضج تماما ويجب إضافة الخل والسكر ليسرعوا من عملية النضج.

ماهي فوائد اللحم لجسم الإنسان؟

يعتبر مصدر جيد للبروتين المهم في بناء الجسم والعضلات وغني بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد، والزنك، وفيتامين “B” ومن المصادر الرئيسية لفيتامين “B12” ويقي من الإصابة بمرض فقر الدم.

للمزيد من التفاصيل يمكنكم مشاهده الفيديو التالي: