خطوات عمل الجريش السعودى بطرق متعددة ومختلفة وبمكونات بسيطة

خطوات تحضير الجريش السعودى يعتبر الجريش السعودي من الأكلات الشعبية والمتعارف عليها منذ القدم في الخليج العربي حيث انة يعتبر من الأطباق المفيدة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كالبروتينات والأملاح المعدنية، وايضا الكثير من الفيتامينات، حيث انها من الوصفات التي يقدمها كثير من الناس في العزائم والأعراس والمناسبات الاجتماعية.

يعتبر تحضير الجريش من أسهل الطرق وأفضل واشهى الأطعمة التي يتم طهيها في الدول العربية خاصة السعودية والأردن، كما ان معنى كلمة جريش أي القمح المجروش أو المتكسر، حيث يعتمد هذا الطبق على القمح المجروش مع اللحم أو الدجاج المخلي من العظم، ثم يضاف إليه القمح بعد طهيه، كما انة يحتاج لطهيه من 3 الى 4 ساعات لنضجه على نار هادئة.

يعتبر الجريش من الأكلات التقليدية العربية، فهو عبارة عن قمح مقشور يتم غسلة جيدا قبل سلقه ليتخلص من كل القشور ثم يضاف إليه اللحم، كما تعتبر وجبة فطور تقدم في صباحات الأعراس، وايضا  لأهل العروسين.

خطوات عمل الجريش السعودى

وتعد طريقة تحضير الجريش من الوصفات التى تبحث عنها كثير من السيدات لمعرفة كيفية اعدادها بالمنزل بنفس طريقة سكان دول الخليج، حيث تجد الكثير من النساء بعض الصعوبة في إعداده، كما يتم تقديمة ضمن أكلات عيد الأضحى، وايضا يقدم على السفرة  فى شهر رمضان المبارك.

 طريقة الجريش السعودى باللبن

يعتبر الجريش باللبن من أكثر أصناف الأكلات الخليجية التى تتميز بمذاق شهى، كما يمكن اعداد الجريش باللبن بمنتهى السهولة فى المنزل، وذلك بتباع الخطوات وتنفيذها بمنتهى الدقة للحصول على نتائج متميزة.

المكونات

• 1 كوب جريش.
• 1/2 كوب أرز مصري.
• 2 حبة بصل.
• 1 قرن فلفل اخضر.
• 1/2 ملعقه كمون .
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 لتر لبن.
• 1  لتر حليب.
• ماء عند الحاجة.

طريقة التحضير

1. القيام بغسل الجريش والأرز جيدا.
2. ثم نضع البصل في مقلاة، ويتم تحميرة  قليلا في زيت أو زبدة أو سمن.
3. يتم وضع الارز والجريش، ثم نضيف إليه اللبن على النار مع استمرار التحريك حتى يغلي، ثم نضع الملح والكمون والفلفل.
4. القيام بوضع البصل ونتركه ليستمر في الغليان على نار هادئه جدا، ثم إذا تشرب اللبن يوضع الحليب.
5. ثم ممكن إضافة الماء عند الحاجة، ولا نحركه إلا عند الغرف ويحتاج على النار من ساعتين إلى ساعتين ونصف،
6. ثم عند انتهاء وقت التسوية، يتم خفقة بالمضرب اليدوى، ثم نقدمه ونضع عليه السمن أو بصل محمر مع صلصه وفلفل حار.
7. يتم تقديمة ساخنا.

 طريقة عمل الجريش بالدجاج

حيث يعتبر الجريش بالدجاج من الوصفات المفيدة للجسم والصحية ايضا والمغذية، وذلك لما يحتوية الدجاج على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وايضا يحتوي على البروتينات وبعض المعادن، كما يعتبر الدجاج من انواع اللحوم التى لايمكن الاستغناء عنها في جميع أنحاء العالم سواء الدول الغربية أو العربية.

المكونات

• 4 أكواب جريش.
• 1  دجاجة.
• 2  حبة طماطم مقطعة.
• 2  حبة فلفل أخضر مقطع.
• 2 حبة بصلة مفرومة.
• ماء حسب الحاجة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.

خطوات التحضير

1. القيام بنقع الجريش بالماء لنصف ساعة تقريبا.
2. ثم قطعي الدجاج لأربع قطع.
3. يتم وضع البصلة على النار في مقلاة في قليل من الزيت أو الزبدة.
4. القيام باضافة الدجاج ونقلبة قليلا مع البصل ونضيف البهارات.
5. ثم نصفي الجريش ونضعه مع الطماطم.
6. يتم وضع الماء عليهم، ويجب أن يكون مرتفع عن الجريش بخمس سنتيمترات تقريبا.
7. ثم غطية ويترك على نار هادئة مدة ست ساعات، مع التقليب كل نصف ساعة وزيادة الماء عندما نحتاج إليه.
8. القيام باضافة الفلفل بعد مرور ثلاث ساعات.
9. ثم رفع الغطاء بعد أن تنضج الطبخة، ثم نضع الملح.
10. يتم غرفة فى طبق التقديم، ثم نضع على وجهه ملعقتين من زيت الزيتون.
11. القيام بتقديمة ساخنا مع الخبز.

كيفية عمل الجريش باللحم

الجريش هى اكلة شعبية عربية يتم تحضيرها فى الاردن وفلسطين، حيث يصنع الجريش من القمح المجروش، ثم تتم إضافة الجريش لمرقة اللحم حتى يتشكل خليط يشبه الهريس مع إضافات أخرى تختلف من بلد لغيرها، كما يتم فى بعض المناطق تقديم الجريش فى الاعراس.

المكونات

• 1 كيلو ونصف لحم أحمرمقطع لمكعبات متوسطة الحجم.
• 1/2  كيلومن الطماطم مفروم ناعم.
• 5 بصلات.
• 1  كوب من السمن.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1  ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• 1  ملعقة صغيرة ملح.
• رشة قرفة ناعمة.
•  مقدار من الماء.

 طريقة التحضير

1. القيام بفرم البصل فرما ناعما، ثم نضعه مع السمن في حلة على النار ونقلبه حتى يذبل.
2. ثم نضيف اللحم للبصل ونقلبه على نار متوسطة حتى يحمر.
3. يتم اضافة الطماطم لحلة اللحم، ثم نحرك المكونات حتى تذوب الطماطم وتتجانس مع اللحم.
4. ثم نغمر اللحم بالماء المغلي ونتركه على نار عالية حتى يغلي، ثم نخفض النار ونترك اللحم لمدة نصف ساعة لينضج على نار متوسطة.
5. القيام بغسل الجريش ونضيفه لحلة اللحم، ثم نحرك المكونات ونضيف القليل من الماء الساخن بين الحين والآخر مع التحريك.
6. ثم نحرك المزيج بين الحين والآخر حتى يصبح الجريش طريا، ثم ينضج وتصبح الصلصة كثيفة.
7. يتم غرف الجريش باللحم والطماطم في طبق التقديم، ثم نزينه بالبقدونس ونقدمه مع الخضار الطازجة.