حيث أن يعشق الكثير من الناس الأكلات الخفيفة مثل القرص الطرية التي تعتبر من المقبلات والقرص الطرية من المقبلات اللذيذة والخفيفة، فالناس تفضل بأن تأكلها بجانب المشروبات الساخنة و يمكن أكلها بحشوة أو سادة و تتميز القرص الفلاحي برائحتها الشهية، و تعتبر القرص من المقبلات المشبعة يمكن تحضيرها بالسمنة التي تعطيها الرائحة المميزة، ويمكن أيضا حشوها بحشوات مختلفة مثل حشوة السكر أو التمر أو من الممكن حشوها بالجبنه أيضا، و في هذا المقال سوف نخبرك بطريقة سهلة لتحضير القرص في المنزل بسهوله و طعم لذيذ.
تعتبر القرص الطرية من المخبوزات المشهورة و خصوصا في الريف، و تتميز بمذاقها الخاص حيث يتم إضافة الزبدة الفلاحي و السمنة البلدي و اللبن الطازج ، و هذا يعطيها الطعم و المذاق الخاص و الرائحة المميزة، وتعد من أحسن ما يمكن تقديمه على وجبة الإفطار ، و عند تحضيرها باللبن يجعلها هشة و غنية مما يجعلها مفيدة للأطفال و الكبار، و في هذا المقال المميز في موقعك المفيد شوف نيوز الأخباري سوف نتحدث عن طريقة عمل القرص الفلاحي بالتفصيل.
مكونات عمل القرص الطرية
هناك بعض المكونات التي تعطي القرص الطرية الطعم اللذيذ والقوام الهش وفي خلال السطور القادمة سو نستعرض مكونات عمل القرص الطرية و المكونات كالآتي:
- أربعة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام.
- رشة ملح.
- ملعقه كبيره من الخميرة .
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب سمنة.
- كوب لبن للعجن او علي حسب العجينة.
- سمسم لتزيين الوجه.
- سكر للحشو.
طريقة تحضير القرص الطرية في المنزل
لكي تحصلي علي القرص الفلاحي الهشة علكيي إتباع بعض الخطوات للحصول على نتيجة جيدة مما يعطي القرص الطرية القوام الهش والطعم الشهي والطريقة كالتالي:
- في وعاء نضيف نصف كوب ماء ونضع عليه الخميرة و السكر للتفاعل و نتركهم جانبا.
- في وعاء ننخل الدقيق و نضيف إليه البيكنج بودر ثم نضيف عليهم الملح و نقلبهم جيدا حتي يمتزجو جيدا
- ثم نضيف السمنة و نقلب جيدا حتي لا تظهر تكتلات في العجينة ثم نضيف الخميرة و نضيف اللبن و نعجن جيدا حتي تصبح العجينة ناعمة و متماسكة
- نترك العجينة جانبا و نتركها تخمر لمدة ساعة علي الأقل
- نقطع العجينة علي شكل دوائر و يتم حشوها بالسكر ثم نغلق العجينة.
- ترص القرص في صاج فرن او صينية ، و من ثم ندهن الوجه باللبن و نرش السمسم و نتركها لتخمر على الصاج.
- ثم ندخلها الفرن ، و نتركها لتصبح باللون الذهبي و يخرجها من الفرن و نتركها لتبرد و تقدم بألف هنا.
في هذا المقال قد قدمنا لكي أسهل طريقة لعمل القرص الطرية في المنزل بسهوله وطعم لذيذ كما يمكنك عمل السينابون الهش