يعتبر وصفة الفطير المشلتت من أحب الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، ولكن من الصعب الحصول على نتائج مرضية لهذه الوصفة، ولكن اليوم سوف نتعلم طريقة رائعة جداً لعمل الفطير المشلتت بكل سهولة وأبسط الطرق الممكنة، ومن خلال هذا المقال من موقع شوف نيوز نقدم الفطير المشلتت على الطاسة.
مكونات عمل الفطير المشلتت
يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الفطير بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل بيت وهي كالتالي:
- نصف كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ماء للعجن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة ملاعق من السمنة.
- ثلاثة ملاعق من الزبدة اللينة.
نتعرف على المزيد: عيش الشاورما السوري
طريقة تجهيز الفطير المشلتت بكل سهولة
معنا الأن طريقة تجهيز الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة ويجب اتباعها بكل جدية وهى كما يلي:
- نحضر طبق عميق نضع فيه نصف كيلو من الدقيق ورشة الملح ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع الماء بتدريج يتم عجن المكونات جيداً.
- ونستمر في العجن جيداً ثم نترك العجينة دقيقة حتى ترتاح.
- ثم نقوم بالعجن مرة أخرى حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- بعد ذلك تغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها حتى ترتاح.
- نحضر طبق صغير ونضع فيه السمن مع الزبدة ونقلب جيداً حتى يمتزج مع بعض.
- ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم نضع السمن وندهن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بلف العجينة رول ثم تقطع إلي دوائر حسب الرغبة.
- ثم نضع الكرات علي صينية مدهونة بالزبدة ثم نتركها ترتاح.
- بعد ذلك نقوم بفرد الكرات قليلاً ثم نضع في داخلها ملعقة من خليط الزبدة وتكور العجينة مرة أخرى.
- تفرد الكرات العجينة علي شكل دائري بسمك ٢سم و نحضر طاسة علي النار ونتركه حتى تسخن جيداً.
- ثم نضع نصف ملعقة من خليط السمنة والزبدة ونضع الفطير وتهدأ النار وتغطي الطاسة قليلاً.
- ثم نقلب العجينة علي الجانب الآخر حتي نحصل على اللون الذهبي الجميل.
- وتكرر الخطوات السابقة مع كل كرات العجينة.
- وتقدم الفطائر ساخنة بجوار الجبن والعسل وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
أقرأ أيضاً: مورق وخفيف
النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة
معنا الأن بعض النصائح المهمة التي تجعل الوصفة لنجاح الوصفة بشكل جيد وهي كما يلي:
- يجب عجن العجينة جيداً حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة.
- يجب تسخين الطاسة جيداً قبل وضع الفطائر.