هنا اعرفي أسهل طريقة ترفي تعملي بيها بسكويت اليانسون بدون بيض في المنزل فهو من اشهي انواع البسكوت واطعمها وغني جدا بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية ولليانسون فوائد كثيرة فهو يحسن من عملية الهضم ويعالج مشاكل الإمساك وهذا النوع من البسكوت يفيد الأطفال والأمهات المرضعات لإدرار اللبن وأيضا يعالج اليانسون مشاكل التنفس ويعالج الاكتئاب والتوتر.
تسعي الكثير من النساء لعمل انواع كثيرة من البسكوت الذى يفيد الأطفال ويمكن أن يعتمدوا عليه كوجبة إفطار لأطفالهم مع كوب من الحليب هذا النوع من البسكوت بعد تناوله يعطي الراحة والاسترخاء ويعتبر وجبة في لانش بوكس المدرسة ولذلك ومن خلال موقع شوف نيوز سوف نتعرف معا على طريقه عمل بسكويت اليانسون الاقتصادي بدون بيض وبطريقة سهلة وبسيطة ونتائجها مضبوطة.
مكونات عمل بسكويت اليانسون الاقتصادي بدون بيض
سوف نتعرف اليوم علي بعض المكونات التي سوف نستخدمها في تحضير بسكويت اليانسون الاقتصادي بدون بيض وهي كالاتي :-
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السمنة.
- كوب من السكر.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من اليانسون.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- رشه من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقه عمل بسكويت اليانسون الاقتصادي بدون بيض
سوف نتحدث الآن عن طريقة عمل بسكويت اليانسون الاقتصادي بدون بيض بطريقة سهله وبسيطة وهي كما يلي :-
- نحضر طبق عميق ثم نقوم بوضع الدقيق ورشه الملح والبيكنج بودر والنشا والسمسم واليانسون ونقلبهم جيدا.
- ثم نقوم بوضع الزيت والسمنة ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي ونضع السكر ونخفق جيدا حتى يفتح لونهم ويصبح القوام كريمي ناعم.
- وبعد ذلك نقوم بوضع خليط الدقيق على خليط السكر والسمنة ونلم العجينة باليد حتى تتكون عجينه طريه ولها ملمس ناعم قوامها أثقل من عجينه الكيك.
- ثم نقوم بإحضار صينية مستطيله ومدهونة بالزيت أو نضع فيها ورق الزبدة ونقوم بوضع الخليط في الصينية ونفرده جيدا حتى يتساوى الخليط في الصينية.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة عالية ويوضع على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه يبرد جيدا.
- ثم نقوم بتقطيع البسكويت على شكل أصابع ونقوم بوضعه في الصينية مرة أخرى حتي يتم تحميصه في الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتم التحميص جيدا.
- وبعد ذلك نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه يبرد جيدا ونحفظه في علبة محكمة الغلق.
اقرأ أيضا: سر عمل كرات جوز الهند .
ماهي درجة الحرارة المناسبة لنضج البسكويت؟
يدخل البسكويت في فرن ساخن جدا على درجة حرارة 160درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
ماهي الطريقة الصحيحة لحفظ البسكوت لفترة طويلة ويحافظ على القرمشه؟
يجب حفظ البسكوت في علب بلاستيكية صحية ومحكمة الغلق ويحفظ في مكان جاف وبعيد عن الرطوبة.
ما سبب أن يكون البسكوت ناشف بدرجة كبيرة؟
يجب أن نتجنب العجن الزائد لعجينة البسكويت فهي تحتاج الي خلط المكونات حتى تتجانس ويصبح لدينا خليط كريمي ناعم ومتجانس ويشكل فور الانتهاء من العجن ولا يترك ليرتاح فترة طويلة.