“عشاق المندي” طريقة عمل المندي بالدجاج بطريقة سهله وبسيطة ونتائجها مضبوطة

تعتبر طريقة عمل المندي بالدجاج من الأكلات الشعبية المتعارف عليها منذ القدم والمشهورة والمميزة خاصة في بلاد الشام واليمن، ويتصدر المندي موائد العزائم وخاصة في شهر رمضان المبارك وهو من الوجبات الرئيسية والسهلة ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة وطريقة عمله بسيطة وسهلة.

وتقوم ربات البيوت بعمله في المنزل بطريقه سهله وبسيطة وسوف نتعرف الآن من خلال موقع شوف نيوز ومقالنا هذا عن طريقة إعداد المندي بالدجاج بطريقة سهله وبسيطة ونتائجها مضبوطة.

مكونات عمل المندي بالدجاج

سوف نتعرف اليوم علي بعض المكونات التي سوف نستخدمها في عمل المندي بالدجاج بطريقة سهله وبسيطة وهي كما يلي:-

• دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
• نصف كيلو أرز بسمتي.
• بصلة متقطعة جوانح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• حبهان صحيح وقرنفل.
• ورق لورا و٢عود قرفة.
• ربع كوب من الزيت.
• فلفل أسود وملح.
• مكعب مرقة دجاج.
  تتبيله الدجاج.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل البودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير المندي بالدجاج

سوف نتعرف معا على طريقه تحضير المندي بالدجاج بطريقة سهله وبسيطة ونتائجها مضبوطة وهي كالتالي: –

1. أولا نحضر طبق عميق ثم نقوم بوضع قطع الدجاج ونغسلها جيدا ونجففها.
2. ثم نقوم بخلط مكونات التتبيل ونتبل قطع الدجاج وعمل بها فتحات بالسكين حتى تدخل التتبيل للحم ونتركها ساعتين أو ليلة كاملة.
3. وبعد ذلك نقوم بغسل الأرز جيدا ويتم نقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
4. ثم نقوم بوضع حلة علي النار ونضيف ملعقة من الزيت ونسخنها جيدا ونضع التوابل الصحيحة ونقلب حتى نشم رائحة التوابل.
5. وبعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع ونقلب حتى يذبل دون أن يتغير لونه ونضع عليه الثوم المفروم ونقلب جيدا.
6. ثم نقوم بوضع مكعب المرقة ونقلب حتى يذوب جيدا.
7. وبعد ذلك نقوم بتصفية الأرز من الماء ونضعه في الحلة ونقلب جيدا حتى يختلطوا ونرفع الحلة من على النار.
8. ثم نقوم بوضع الماء المغلي على الأرز ونقلب والماء يغطي الأرز.
9. وبعد ذلك نقوم بتغطية الحلة بورق فويل ونعمل فيه ثقوب أو فتحات بالسكين ونضع عليه قطع الدجاج ونغطيها بغطاء الحلة.
10. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ويوضع على أرضية الفرن وعند غليان الأرز نخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة ساعة.
11. وبعد ذلك نقوم برفع الغطاء عن الدجاج ونشغل الشواية حتى يأخذ الدجاج لون الشوي.

وقد تعلمنا طريقة عمل المندي بالدجاج بطريقة سهله وبسيطة ونتائجها مضبوطة ويمكنكم تعلم أيضا من موقع شوف نيوز المبكبكه الليبية .

كم مدة طهي المندي بالفراخ في الفرن؟

يحتاج طهو المندي بالدجاج في الفرن من ساعة إلي ساعة ونصف حتي ينضح الدجاج.

ما هو أصل أكلة المندي؟

المندي أكلة من اليمن ولكن انتشرت في كل الدول العربية.
وسبب تسميته بهذا الاسم نسبة الي طراوة وليونة لحم الدجاج المطهو مع الأرز.

هل المندي من الأكلات الصحية؟

نعم لأن لحم الدجاج يحتوي على عناصر غذائية مهمه والبروتينات اللازمة لجسم الإنسان وبناء العضلات.
ولحم الدجاج يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ودهون قليلة.