حيث يعد من الاطباق الرئيسية في الشتاء و احسن طعام يشعرك بالدفيء حيث يحتوي شوربة العدس على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة و النشاط و لوجود الألياف بها فهيا أفضل علاج لانقاص الوزن حيث تشعرك بالشبع لساعات طويلة.
و أيضا تقلل من استهلاك السعرات الحرارية في اليوم و أيضا تساعد في تقوية المناعة من خلال الخضراوات التي تدخل في صنعها و تعزز الجسم و تجعله يقاوم البكتيريا و الفيروسات و أيضا يساعد في خفض ضغط الدم و تحسين عملية الهضم ويسهلها.
ومن هنا سوف نعرض لكم طريقة عمل شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس من المنزل بوصفة سهلة و بسيطة وغير مكلفة من خلال موقع شوف نيوز الذي يساعد في الحصول على كل جديد.
أفضل مكونات عمل شوربة العدس
هناك بعض المكونات التي تدخل في عمل شوربة العدس و تعطيها المذاق الشهي اللذيذ حيث تعطي الدفئ في ليالي الشتاء وهي كالآتي :
- كوب من العدس المغسول والمصفا.
- 2 حبة طماطم.
- حبة بطاطس متوسطة.
- حبة بصل متوسطة.
- ثمرة كوسه.
- خمس فصوص من الثوم.
- ملح و فلفل اسود و كمون و كزبرة ناشفة و شطة حسب الرغبة.
- لتر ماء.
اهم الخطوات و الأسرار لتحضير شوربة العدس
حيث يمكنك عمل افضل شوربة عدس بأهم خطوات لعملها و لضمان نجاح الشوربة عليكي اتباع النقاط الآتية :
- يوضع الماء في اناء على نار متوسطة الي أن يغلي و يضاف اليه العدس المغسول.
- ثم يقطع عليه البصل و الطماطم و الكوسه و الثوم و البطاطس.
- يترك على النار حتى يستوي لمدة 20 دقيقة وبعد أن يتم تسويته و يبرد قليلا يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
- ثم نخلطه جيدا او في نفس الإناء و ضربه بالهند بلندر.
- تصفية العدس جيدا ثم يوضع مرة أخرى على النار و يضاف الية الملح والفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة الناشفة و الشطة.
- ثم يقدم و هو ساخن حتى تشعر بالدفيء بجانب طبق الأرز و العيش المحمص لأفراد الأسرة.
- و بألف هنا وشفا و دفاء على صحتكم في فصل الشتاء و الخريف.
و بذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل شوربة العدس بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة لديكي و يمكنكم أيضا تعلم طريقة عمل العيش البوري .
ما هي المدة التي يستغرقها العدس في السلق؟
- عليكي استخدام قدر كبير في تسوية العدس لانه يتضاعف مرتين في الحجم و يغلي المزيج جيدا.
- و يجب تغطيته و يترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- و هو ياخذ من الوقت بالنسبة للعدس المجروش من 7 الي 8 دقائق.
هل يجب غسل العدس قبل طهية؟
- نعم يجب عدم إهمال هذه الخطوة لأنها تزيل الاتربة و الأوساخ لانه لا يخلو منها.
ما هي أفضل البهارات التي يجب استخدامها في شوربة العدس؟
- الفلفل الاسود والكمون و الملح و الكركم البودرة والكاري و البابريكا و الكزبرة الناشفة.