You dont have javascript enabled! Please enable it!
خـبر عــاجـل

طريقة عمل كفتة الحاتي 2022، كفتة الحاتي من أشهر وألذ الأطعمة التى يحبها الجميع صغارًا وكبارًا  بلا استثناء، لا سيما فى شهر رمضان المبارك فلا تخلو سفرة عزومات رمضان 2022 من طبق الكفتة المشوية.

وإليك عزيزى زائر موقع شوف نيوز طريقة عمل الكفتة المشوية زى المحلات ، وسر قوام الكفتة الهش وعدم انكماشها.

طريقة عمل كفتة الحاتي 2022

طريقة عمل كفتة الحاتي 2022
طريقة عمل كفتة الحاتي 2022زى المحلات وسر قوام الكفتة الهش وعدم انكماشها

الكفتة المشوية من أسهل و أسرع الوجبات التى يتم إعدادها، كما أنها طبق أساسي فى العزومات.

ولكن للأسف برغم مكوناتها البسيطة وسرعة تحضيرها؛ إلا أن بعض السيدات لا تستطيع تحضيرها مثل المحلات، وذلك لأنها أحيانًا تكون غير طرية، أو منكمشة. هذا بالإضافة إلى أنه أحيانًا تكون غير ناضجة جيدًا.

هناك بعض الأمور البسيطة التى تساعد فى نجاح الكفتة و تحضيرها مثل المحلات.

 طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية زى المحلات

طريقة عمل كفتة الحاتي 2022
طريقة عمل كفتة الحاتي 2022 زى المحلات وسر قوام الكفتة الهش وعدم انكماشها

المكونات

  • نصف كيلو لحمة مفرومة بها نسبة من الدهن.
  • بصلة متوسطة مبشورة.
  • ٤ فصوص ثوم مبشور.
  • فلفل أسمر.
  • ملح.
  • بهارات لحمة.
  • زنجبيل.
  • بابريكا.
  • كمون.

طريقة التحضير

  • يتم بشر البصلة ويفضل بالمبشرة لا بالكبة، وذلك للبشر جيدًا.
  • ثم نضع البصل والثوم والبهارات على اللحم المفروم.
  • ونصبعها على أسياخ حديد أو خشب حسب المتوفر، ونضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

أسرار نجاح الكفتة المشوية وتحضيرها مثل المحلات

طريقة عمل كفتة الحاتي 2022 زى المحلات وسر قوام الكفتة الهش وعدم انكماشها
طريقة عمل كفتة الحاتي 2022 زى المحلات وسر قوام الكفتة الهش وعدم انكماشها

طريقة عمل الكفتة المشوية يعرفها الجميع، ولكن هناك بعض التركات  والأمور البسيطة، التى تتسبب فى نجاح الكفتة وتحضيرها مثل المحلات. وإليك عزيزتى هذه الأسرار.

  •  أولًا يجب مزج البصل والنوم جيدًا باللحم، فيتم مزجها باليد مدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يمتزج نسيج اللحم بالمكونات والبهارات جيدًا.
  • يجب ترك الخليط فترة على الأقل عشر دقائق؛ حتى تتشرب اللحم المفروم طعم البصل والثوم والبهارات.
  • توضع نصف معلقة من البيكينج بودر، حتى لا تنكمش الكفتة داخل الفرن أثناء النضج.
  • يجب عصر البصل المبشور، ووضع البصل فقط بدون المياه الخاصة به، حتى لا تفك الكفتة بسبب كثرة السوائل بها.
  • لعدم انكماش الكفتة داخل الفرن أثناء النضج يجب وضع ربع كوب من الأرز المطحون. حيث يتم طحن الأرز جيدًا فى مطحنة التوابل، وفائدة الأرز أنه سيتشرب مياه الكفتة وكآفة السوائل بها؛ وبالتالي  فلن تفقد سوائلها وتنكمش. ولا تقلقي عزيزتى المرأة فلن يؤثر الأرز على طعم الكفتة مطلقًا ولن يظهر أثناء تناول الكفتة.
  • كذلك يجب أن توضع الكفتة فى فرن ساخن على درجة حرارة مرتفعة.
  • كما يجب تشويح الكفتة على البوتجاز قبل وضعها فى الفرن، وذلك حتى تتماسك وتأخذ مظهر جيد مثل المحلات.

تابع موقع شوف نيوز على أخبار جوجل العالمية
جميع الحقوق محفوظة لموقع شوف نيوز الاخباري © 2023

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: تنبيه: المحتوي محمي © في حالة نقل المحتوي يتم التبليغ تلقائيا !!
تويتر المعلومات