عزومات رمضان 2022، هل علينا شهر رمضان المبارك منذ أيام قليلة، شهر رمضان المبارك هو شهر العبادة والصيام وقراءة القرآن والتضرع إلي الله تعالي بالدعاء والذكر.
هذا بالإضافة إلى صلة الأرحام، فشهر رمضان متعارف عليه أنه شهر العزومات واللمة؛ والتى تختلف عن أى عزومة فى وقت مختلف.
وصفات مختلفة ل عزومات رمضان 2022
تقع كثير من السيدات فى حيرة شديدة بخصوص عزومات رمضان؛ نظرًا بتنوع الأصناف، هذا بالإضافة إلى أن كثير من السيدات تريد أن تطهي أصناف مختلفة ومميزة من الطعام.
هذا بالإضافة إلى أن سيدة المنزل لا تريد الوقوف فى المطبخ بالساعات؛ فتريد أن تطهو أصناف مختلفة قبل موعد آذان المغرب.
كما أن رمضان هذا العام يصاحبه درجة حرارة مرتفعة، ولذلك فإنه من المفضل للصائمين تناول طعام مشوي بعيدًا عن الطعام المطبوخ، وإليكي عزيزتي سيدة المنزل أفكار مختلفة وجميلة ل عزومات رمضان 2022.
وصفات عزومات رمضان 2022
عزيزتي سيدة المنزل إليكي قائمة بأفضل الأصناف لعزومات رمضان:-
- أرز بسمتي باللحمة المفرومة.
- دجاج مشوي.
- طاجن لحمة بالبصل.
- كفتة مشوية.
- شيبسي أو بطاطس مفروشة.
- سلطة خضراء.
- سلطة طحينة.
- السلطة اليونانية Greece salad.
طريقة عمل الأرز البسمتي باللحمة المفرومة
المكونات:-
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- جزر مبشور.
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- شوربة.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- أعواد قرفة.
- حبهان.
- ورق لورا.
- كركم.
- كمون.
- فلفل اسمر.
- ملح.
- ليمون مجفف.
طريقة العمل:-
- نغسل الأرز البسمتي جيدًا أو ننقعه فى الماء.
- نقوم بتحميل البصل ونضع البهارات عليه مع رشة سكر، ثم نضع الطماطم والجزر، ثم نضع اللحمة المفرومة.
- بعد أن تطهي جيدًا اللحمة المفرومة نضع الأرز ونقلبه جيدًا مع معلقة سمنة. ثم نضع الشوربة ضعف مقدار الأرز.
- وعند غلي الماء نخفض درجة الحرارة ونتركه يطهي جيدًا.
ألذ تتبيلة للدجاج المشوي
المكونات
- بصل مفروم.
- ٢ فلفل.
- طماطم مبشورة.
- زبادي.
- خل.
- زيت.
- عسل.
- زعتر.
- كمون.
- فلفل أسمر.
- بهارات فراخ.
- بابريكا.
طريقة العمل:-
نبشر البصل مع الفلفل والطماطم مع البهارات جيدًا، ثم نضعهم مع الزيادة والعسل ونتبل الفراخ. لمدة ساعتين علي الأقل، ومن الأفضل نضع الفراخ مع التتبيلة لمدة يوم كامل. ثم نضعها فى الفرن لمدة ساعتين وندهنها بالسمنة ودبس الرمان.
طريقة عمل الكفتة المشوية
المكونات
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ٤ فصوص ثوم.
- بهارات لحمة.
- فلفل أسمر.
- ملح.
- كمون.
- نصف معلقة صغيرة من البيكينج باودر.
- بقدونس.
طريقة العمل:-
- نبشر البصلة جيدًا مع الثوم ونضعهم مع اللحمة المفرومة والبهارات.
- نخلط المكونات جيدًا باللحمة، وهذا عامل أساسي فى نجاح الكفتة.
- ثم نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة. ونقدمها مع بقدونس مبشور.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل
المكونات:-
- نصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ربع كيلو بصل مقطع بحجم متوسط.
- ٢ فلفل أخضر وأحمر.
- طماطم مقطعة متوسط.
- بهارات لحمة.
- فلفل أسمر.
- ملح.
- كمون.
- حبهان.
- ورق لورا.
طريقة العمل:-
- نحمر اللحم فى السمنة، ثم نضع عليه البهارات عدا الملح. ثم نضع عليها رشة سكر.
- ثم نضع البصل عليه حتى ينضج، ثم نضع عليه الماء أو الشوربة الساخنة.
- بعد ذلك نضع عليها الفلفل ونضعها فى طاجن ونغطيها بورق الفويل ونضعها فى الفرن حتي ينضج.